呆呆豬看世界。。

  最近台灣食安不斷爆出問題，嚇得大家不得對食品挑選更謹慎

說真的，台灣何時也像我們印象中的對岸一樣掛上了黑心二字了?!

對於從口進入的食物我們只能更加為自己把關

呆呆豬近幾年也改變不少飲食習慣，雖沒到完全養生

不過會盡量選擇吃新鮮食材和食物原味，少吃加工食品

自己動手作更能吃進健康!!

今年的夏天特別嚴熱，學會這道泰式掠拌

酸酸甜甜，絕對讓人開胃

泰式涼拌海鮮(約二~三人份)

食材介紹:

紅椒   半顆

黃椒   半顆

小卷   一尾

蝦仁   六隻

蒟蒻   一盒

芹菜   少許

香菜   少許

檸檬   半顆

泰式甜辣醬   適量

鹽      少許

作法:

1、紅、黃椒切絲，蒟蒻切塊，川燙備用

2、芹菜切段、香菜切碎備用

3、小卷、蝦仁川燙備用

4、將所有食材放入大盆中，放入少許鹽、檸檬汁(可依自己喜愛酸度調整)、泰式甜辣醬(costco購入、一般超市應該都有)

拌好後，可先放入冰箱約三十分鐘，食材入味且冰冰涼涼更好吃!!

注意!!所有食材不可川燙過久，以免影響脆度和Q度

試吃感想:放入芹菜和香菜後，香氣十足，加上檸檬的清香，讓整道菜非常清爽，挑選新鮮海鮮搭配清脆甜椒，酸甜酸甜，不禁一口接一口，夏天吃不下飯時，抱著一碗吃也很過癮!!