近來下雨頻繁
身上都要長菇了~
下雨天溫度略微下降
加上入秋即將來臨
胃裡已有一股要求加溫的求救聲出現!!
沒錯~~鍋物又要出現了
天氣只有一點點冷
總是會讓人想吃火鍋~
今天就來動手做個"韓式部隊鍋"吧!!
呆呆豬在韓國吃到的部隊鍋可真是人間美味
雖然紅紅一大鍋,卻不會辣到難以入口唷!
圖片就是韓國道地部隊鍋
在台灣要做部隊鍋也很方便的
畢竟韓風一直很流行
所以要買到韓國食材並不難
韓式部隊鍋(約五~六人份)
食材介紹:
洋蔥 1顆
蒜頭 5瓣
蔥 2根
泡菜 1碗
高麗菜 半顆
豬五花 1盤
年糕 半包
金針菇 1包
豆腐 1盒
火鍋料 1碗
辛拉麵 6包
起司 6片
韓式辣醬 適量
作法:
1、放入少許油,放入洋蔥炒至半透明
2、蒜頭切末,蔥切段,放入爆香
3、放入韓國辣醬拌炒,略炒為油亮油亮後,置入高湯或開水
4、煮滾後,放入年糕煮約15分(年糕不好入味,需要時間久煮)
5、放入泡菜和高麗菜煮滾
6、依序下火鍋料、金針菇、豆腐煮熟
7、下泡麵並在上面鋪上起司
8、待泡麵半熟,下豬五花,皆熟透即可食用
食材部份在韓國主要會有泡麵、年糕、午餐肉、熱狗、起司....
自己做可依照自己喜好增減食材
加上自己愛吃的,才是好料理