呆呆豬看世界。。

這道咖哩料理是一道非常方便的料理

卻又是大人小孩都超愛的料理

咖哩的美味，是沒人能抵擋的

咖哩的變化其實是很多的，就以肉類的搭配就有不少種

包括咖哩雞、咖哩豬、咖哩牛或是咖哩搭配炸豬排...等

當然咖哩這種香料也是有差別的，以台灣來說最方便的是超市購買的咖哩塊

日式風味咖哩或是爪哇咖哩...等

也可以使用咖哩粉炒料來製作，偏印度咖哩風味再加上椰奶

別有一番風味!!

今天介紹的是快速簡單的咖哩雞

選用雞肉是因為雞肉屬白肉，含有優質蛋白質.脂肪含量少，維生素A.B群都有

是很不錯的肉類

咖哩雞(約三人份)

食材介紹:

雞胸肉    1片 (也可用雞腿肉更嫩)

馬鈴薯    2顆

紅蘿蔔    1顆

洋蔥       1顆

花椰菜    1顆

咖哩塊    1盒

作法:

1、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切塊，備用

2、雞胸肉切塊，並醃入味，醃料為:醬油.米酒.少許太白粉

3、起油鍋，下洋蔥，炒至透明狀

4、下馬鈴薯、紅蘿蔔略炒一下後，將食材移入湯鍋中

5、加入水，淹過所有食材再高一點點，待水滾後，開中小火悶煮

6、另煮一鍋水，水滾後加入少許鹽巴和油，放入花椰菜，熟透後撈起

7、待馬鈴薯、紅蘿蔔可用筷子穿過表示已熟透，下咖哩塊

8、待咖哩塊皆溶解，放入雞胸肉

9、待雞胸肉已熟即可起鍋

濃稠度各家各有不同，喜歡較稠的，若覺得太稀，可勾薄芡即可

好吃的咖哩配上蔬菜，營養均衡，也可加個半熟荷包蛋或蛋包

今天你吃咖哩了沒!!!開動囉!!!