呆呆豬看世界。。

話說呆呆豬很愛吃甜點

飯後不來個甜點，像似沒有畫下一個完美句點

但不可否認的，市面上甜點常過甜

甚至也擔憂是否也摻有多於的添加物

其實動手做並不難，甜份也可以自己控制

杯子蛋糕或海綿蛋糕算是較基礎、好上手的甜點

想想外面杯子蛋糕一個可不便宜，自己做卻不需要多少成本

多做些分享給親朋好友，也可以增進情誼唷!

杯子蛋糕(約可做12個)

食材介紹:

低筋麵粉   100克

雞蛋        2顆

砂糖        70克

奶油        適量

作法:

1、準備一個鍋盆，將二顆雞蛋打入盆中並倒入砂糖，開始打發。

p.s.因打發需要不少時間，建議可在盆下放熱水，可省不少時間，但溫度不可過高，若發現溫度過高，記得將盆移出

2、打發至拉起蛋糊掉至在盆中不過馬上消失蛋糊中，會略浮在上面即可

3、低筋麵粉過篩，分次加入到蛋糊中，使用順時針拌入

4、將奶油融化，拌入盆中

5、完成的麵糊，分次填入紙模中，約填九分滿即可，烤後會蓬起來

p.s.呆呆豬使用的是硬紙杯，若是購買軟紙杯一定要放在模具中使用，否則麵糊可能塌軟  

6、將蛋糕放入已預先預熱好的烤箱中，溫度180度，烤15分鐘左右即可出爐

正在烤中的杯子蛋糕發出香氣，都要流口水了!