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話說呆呆豬很愛吃甜點
飯後不來個甜點,像似沒有畫下一個完美句點
但不可否認的,市面上甜點常過甜
甚至也擔憂是否也摻有多於的添加物
其實動手做並不難,甜份也可以自己控制
杯子蛋糕或海綿蛋糕算是較基礎、好上手的甜點
想想外面杯子蛋糕一個可不便宜,自己做卻不需要多少成本
多做些分享給親朋好友,也可以增進情誼唷!
杯子蛋糕(約可做12個)
食材介紹:
低筋麵粉 100克
雞蛋 2顆
砂糖 70克
奶油 適量
作法:
1、準備一個鍋盆,將二顆雞蛋打入盆中並倒入砂糖,開始打發。
p.s.因打發需要不少時間,建議可在盆下放熱水,可省不少時間,但溫度不可過高,若發現溫度過高,記得將盆移出
2、打發至拉起蛋糊掉至在盆中不過馬上消失蛋糊中,會略浮在上面即可
3、低筋麵粉過篩,分次加入到蛋糊中,使用順時針拌入
4、將奶油融化,拌入盆中
5、完成的麵糊,分次填入紙模中,約填九分滿即可,烤後會蓬起來
p.s.呆呆豬使用的是硬紙杯,若是購買軟紙杯一定要放在模具中使用,否則麵糊可能塌軟
6、將蛋糕放入已預先預熱好的烤箱中,溫度180度,烤15分鐘左右即可出爐
正在烤中的杯子蛋糕發出香氣,都要流口水了!
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